Laporan wartawan sorotnews.co.id : Agus Arya.
JAKARTA — Menyikapi sejumlah pemberitaan terkait kualitas beras yang dikelola oleh Perum BULOG, perusahaan BUMN tersebut menegaskan bahwa stok beras nasional dalam kondisi aman, terjaga, dan layak konsumsi. Perum BULOG memastikan seluruh proses pengadaan, penyimpanan, hingga penyaluran dilakukan dengan standar mutu yang ketat dan pengawasan berlapis.
Per 4 September 2025, BULOG tercatat menguasai stok beras sebesar 3,9 juta ton, di mana sekitar 2,95 juta ton atau 75 persen berasal dari pengadaan dalam negeri. Sisanya merupakan hasil pengadaan luar negeri yang dilaksanakan atas penugasan resmi Pemerintah pada akhir tahun 2024.
“Dari total stok Cadangan Beras Pemerintah (CBP) yang kami kelola saat ini, kurang dari 0,1% beras memang perlu dilakukan proses reproses untuk menjaga kualitas. Ini adalah prosedur normal dalam manajemen stok pangan skala besar,” ungkap Suyamto, Direktur Supply Chain dan Pelayanan Publik Perum BULOG.
Reproses adalah tindakan perbaikan kualitas beras yang dilakukan apabila terdapat penurunan mutu selama penyimpanan. Proses ini dilakukan sebelum beras disalurkan ke masyarakat, guna memastikan kualitas tetap higienis, aman dikonsumsi, dan sesuai standar.
“Beras yang direproses tetap memenuhi syarat layak konsumsi. Ini adalah bagian dari komitmen BULOG untuk menjaga integritas dan kualitas distribusi pangan nasional,” tambah Suyamto.
BULOG memiliki sistem pengelolaan dan pengendalian mutu beras yang terstruktur dan diawasi secara berkala. Melalui pendekatan Pengelolaan Hama Gudang Terpadu (PHGT), berbagai tindakan pemeliharaan rutin dilaksanakan, di antaranya : Spraying untuk mencegah serangan hama, Fumigasi jika ditemukan indikasi kontaminasi, Monitoring harian terhadap suhu, kelembapan, dan kondisi gudang, Pemeriksaan laboratorium berkala untuk memastikan kelayakan konsumsi.
Semua tindakan ini dilaksanakan oleh petugas berpengalaman dan didukung teknologi modern, demi menjaga agar beras tetap berada dalam kondisi terbaik selama penyimpanan.
Direktur Utama Perum BULOG, Ahmad Rizal Ramdhani, menegaskan bahwa setiap beras yang disalurkan ke masyarakat—baik melalui program Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan (SPHP) maupun Bantuan Pangan (Banpang)—telah melalui proses pemeriksaan kualitas dan kuantitas yang ketat sebelum dikemas dan didistribusikan.
“BULOG berkomitmen penuh untuk memastikan bahwa setiap butir beras yang sampai ke tangan masyarakat adalah beras yang layak konsumsi, bersih, dan aman. Kami menjaga kepercayaan ini melalui pengawasan menyeluruh di setiap tahap distribusi,” ujar Rizal.
Sebagai bentuk transparansi dan jaminan mutu, BULOG juga rutin melakukan pengujian laboratorium di lembaga independen dan terakreditasi nasional. Pada pengujian terakhir Agustus 2025, hasil dari PT Saraswanti Indo Genetech dan PT Sucofindo menunjukkan bahwa beras yang dikelola BULOG masih memenuhi semua parameter kualitas sesuai ketentuan yang berlaku.
Sebagai BUMN yang diberi mandat menjaga stabilitas pasokan dan harga pangan nasional, Perum BULOG menegaskan bahwa mereka akan terus meningkatkan kualitas layanan, pengelolaan stok, dan keakuratan distribusi.
“Kami tidak hanya menjaga ketersediaan dan keterjangkauan pangan, tapi juga kualitas dan keamanan konsumsi masyarakat. Ini adalah wujud komitmen BULOG dalam mendukung ketahanan pangan nasional yang berkelanjutan,” tutup Rizal.**
